spaghetti al nero di seppia

• Difficoltà:media
• Cottura:30 min
• Preparazione:40 min
• Dosi per:4 persone
• Costo:medio

Ingredienti
Linguine400 gr
Seppie(da pulire, con la sacca del nero), 700 gr
Aglio1 spicchio
Scalogno1
Olioextravergine di oliva, 3-4 cucchiai
Vinobianco 1 bicchiere (200-250 ml)
Saleq.b.
Pepemacinato (o peperoncino) a piacere
Prezzemolo tritato, 4 cucchiai


Per preparare le linguine al nero di seppia, pulite le seppie praticando un piccolo taglio ed estraendo l’osso dal dorso ; staccate la testa dal resto del corpo, tagliate via gli occhi assieme al dente centrale (rostro). Spellate ed eviscerate la seppia stando attenti a togliere il sacchetto del nero, posto nella parte bassa della seppia, che metterete da parte in una ciotolina e terrete sempre umido.
Sciacquate tutte le seppie così pulite e tagliatele a quadretti o a listarelle. In una padella capiente mettete l’olio e aggiungete l’aglio e lo scalogno tritati, quindi a fuoco basso, fate diventare trasparente lo scalogno (ci vorranno 10-15 minuti). Unite in padella le seppie, mescolate per 5 minuti e poi unite 3 cucchiai di prezzemolo tritato.
Sfumate con il vino bianco, salate, pepate e lasciate cuocere per 10-15 minuti a fuoco dolce coprendo con un coperchio. Trascorso il tempo suddetto, aggiungere i sacchetti di nero, avendo cura di romperli con il mestolo e farli sciogliere completamente in padella. Lessate le linguine al dente in abbondante acqua salata, quindi scolatele e aggiungetele al sugo di nero di seppia; saltate le linguine al nero di seppia qualche secondo in padella e poi impiattate spolverizzando con il restante prezzemolo.

 

Che cavolo c'entra con darkorbit?

 

Sei un genio.

 

Le proverò

 

spiegami adesso cosa centra con darkorbit.
forse linguine=saimon, calamari=lordarkia, prezzemolo tritato=devolarium distrutto,
sale bianco=cristallin o cristalon, olio exravergine d'oliva=lordarkium distrutto,
pepeacinato = streuner, e chi + ne ha + ne metta

 

Ma ti senti su masterchef? AHAHAHAHAH

 

RACIDAAAAAAAA AHAHHAHAHW

 

Dafuq??

 

Per rimanere in tema ...siamo alla frutta!

 

Fantastico!
Lo consiglio a tutti, ho fatto bella figura con gli ospiti
Ottimo di gusto, veloce di preparazione!
Sofisticato ma non troppo.

Complimenti.

 

Ma sì dai, parlare tra noi di qualcosa di diverso non fa male... speriamo che i mod siano dello stesso avviso...

 

Buonasera,

chiudo e non sanziono tutti, per questa volta.